主料:
铁棍山药，
200克，
黑木耳，
100克，
青椒，
1个，
红椒，
半个调料
胡椒粉，
少许，
葱花，
少许，
玉米油适量，
鸡精，
少许鲍汁蚝油，15克山药炒木耳的做法步骤
1.黑木耳用温水泡发。
2.青椒和红椒清洗干净，切成块。
3.山药去皮，切成片，山药去皮时要戴一次性手套，不然山药汁弄到手上会特别的?。
4.锅里放适量的清水，加一点盐，把山药片放到锅里，目的是去掉山药表面的黏液。
5.炒锅里放适量的玉米油，油热放葱花爆香，再把青红椒放到锅里翻炒。
6.接着放入山药片和黑木耳一起翻炒。
7.最后加入鲍汁蚝油等调味料调味出锅。
小窍门&温馨提示
1、黑木耳要用温水泡发，虽然时间上会慢一些，但这样泡出来的黑木耳最大，口感也最好。
2、山药去皮后会有黏液，弄到手上或是身上就会特别?，所以一定要戴上手套来处理哦。
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